椀もあ発信

2012年1月26日木曜日

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裏千家の初釜のお弁当を頼まれました。弁当でお持ちしたのですが、外国のたいせつなお客様には、日本の文化を知ってもらうためお茶の心とともに、その延長で料理も盛りつけ直して、お出しするとのこと。

すてきなおもてなし料理になりました。その様子はお茶の先生のご主人のブログに掲載されていますのでよろしかったら　　　八百信オフィシャルブログ　で検索を

今日は大みそかです。早朝よりおせちを盛り付けて、１０時より３コースで車での配達開始、お店どりの方も見え始め、昼過ぎにはすべてお渡し終わり、今年の仕事が無事終わりました。ホッ。
　今年のおせちは２年目ということもあり、昨年よりバージョンアップしましたよ。

4,200円

12,000円

　今年召し上がられる方にはアンケートを入れさせていただきました。今後に活かしていきたいと思いますので、忌憚のないご意見・ご感想をお願いいたします。

　　皆様、
来年もご注文よろしくお願いします。

クリスマス会ということでしたので、クリスマスにあうお弁当を作りました。

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椀もあの食材のほとんどは東京ワーカーズ・コレクティブ協同組合から仕入れています。生活クラブの調味料、お肉、野菜等が手に入るのですが、放射能検査済みのものですのでご安心ください。