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2017年4月1日土曜日

2017年 椀もあ発信 4月号

厳しい寒さにも耐えて
今年も春爛漫、
桜の季節がやって来ました。
やわらかな陽射しの下、
何かを始めたくなるような4月です。
お陰様で椀もあは
4月10日に開店22周年を迎えます。
これからも
お客様に安心して召し上がって頂ける
美味しいお弁当作りに
日々励んで参りたいと思います。

お誕生ケーキイラスト



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4月献立へ



 【黒豆(黒大豆)】
おせちでお馴染みの黒豆は、老化を防ぐアントシアニン(ポリフェノールの1種)や血管を若く保つイソフラボンなどの微量栄養素が豊富。黒大豆の煮汁(黒豆茶)を飲むと、血液をサラサラにするのに良いと昔から言われているそうです。
10日には、お赤飯のような「黒豆ごはん」が
登場します。少しの酢の効果でアントシアニンがきれいに発色するのだ
そうです。
どうぞお楽しみに!

(参考:農水省aff 2010年12月号)
黒豆茶は、弱火で
煎った黒豆大さじ2に
お湯150ccを注いで
蒸らすだけ。豆も
食べられます

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