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2017年4月28日金曜日

2017年 椀もあ発信 5月号


『目に青葉 山ほととぎす 初鰹』 素堂

江戸時代の人々は
春から夏にかけて(正確には5月頃に)
これらを愛したようです。
旬の物を食し、全身で季節を感じ、
自然と共に暮らしていたのですね。

連休のおでかけや母の日のお食事に、
椀もあの特注弁当もご用意しています。
お問い合わせください。


ピクニックのイラスト

5月の献立

メッシーちゃんの「こだわり」なるほど講座
  【 山クラゲ 】
ときどき煮物でお目見えする、緑色でコリコリした見慣れないもの――「やまくらげ」は、茎チシャという中国野菜の太い茎を割いて乾燥させたものです。干すとクラゲのような食感になるのが名前の由来だとか。
まれに残っている硬いスジは、食べても害はありませんが、食感が悪いので、なるべくきれいに取り除くようにしています。
5月では10日に
登場します。どうぞ
お楽しみに!
「山クラゲはレタスの仲間で
カリウムなどの
 ミネラルが豊富。
 高血圧にも良い
  そうです。」

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